Be-Cafeな日々

毎日暑くてダレてしまいますね。
カフェの向かいの図書館は子供や大人で賑わってます。
カフェでちょっとくつろいでみませんか？
今日はお馴染みで人気のケーキです。

＊ミント×グレープフルーツゼリー@230円

＊かぼちゃプリンケーキ@260円
  

＊ピーチショート@290円…丁寧に桃色コンポートに仕上げた白桃のショートケーキ。
中には桃と生クリームをサンド、周りはブラックベリークリーム、トッピングは桃と桃ゼリー、ブルーベリー生クリーム。
桃の自然の香りと色もお楽しみ下さいね。

＊かぼちゃプリンケーキ@260円…今日のかぼちゃプリンはバニラビーンズで風味付けしました。
  

梅雨も明け、暑い夏が始まりましたねー


森では薔薇がまた咲き出し見ごたえたっぷり！


水路や緑の木陰で涼むのも気持ちいい〜o(^-^)o



さて、今週の森カフェスイーツは、


●季節のタルト

……サクサクタルトに、アーモンドクリーム生地をのせて焼き、カスタードクリームを絞って、さくらんぼ、巨峰ぶどう、ブルーベリーをのせました。
生クリームとミント飾りを添えて♪ 300円


●ニューヨークチーズケーキ

……しっとりクリ−ミィなのは、じっくり湯煎焼きだから。
森カフェ人気の定番です♪
生クリームを添えてどうぞ。 300円



手作りのミントや梅のシロップを使ったソーダも人気です♪
  

＊オレンジ×紅茶ショート@280円…香り豊かなアールグレー紅茶のふわふわしっとりスポンジにジューシーなバレンシアオレンジと生クリームをたっぷり2層サンド。
紅茶スポンジには油分を含んでいません。

＊ピーチタルト@290円…白桃を皮ごと丁寧に煮てほんのりピンク色のコンポートに。
クルミが香ばしいタルト生地にアーモンドクリーム、カスタードクリーム、生クリーム、ピーチを重ねました。
  

今日のケーキはブルーベリーチーズケーキ２９０円。濃厚なクリームチーズをぜひ味わってください。ブルーベリーがマーブル状に入っています。レアに見えますが、ベイクドタイプのチーズケーキです。
二つ目は、今が旬のかぼちゃのシフォンケーキ２７０円です。純生クリームをたっぷりのせて胡桃をトッピングしました。
  

＊フルーツロール@280円…アメリカンチェリー、ブルーベリー、バナナ
、キーウィ、オレンジを生クリームと一緒にスポンジでロール。

＊ミント×グレープフルーツゼリー@230円…今日はルビー色とピンク色のグレープフルーツ果肉がカップから溢れるほど入ってて、いつもよりちょっとだけお得！
  

＊フルーツロール@280円…アメリカンチェリー、バナナ、キーウィ、オレンジと生クリームをしっとりスポンジで欲張りにロール。

＊丸ごと苺ショート@280円…丸ごと小粒苺と生クリームをフワフワしっとりスポンジにサンド。

＊ミント×グレープフルーツゼリー@230円…グレープフルーツ果肉ぎっしりのゼリーにミントのクラッシュゼリーをトッピング。
  

今日のケーキはグレープフルーツのムース270円とアメリカンチェリーのクラフティ280円です。どちらも今が旬のフルーツです。たっぷりのせました。
  

＊アメリカンチェリーのココアショート@280円…旬のアメリカンチェリーを甘酸っぱいコンポートにして生クリームと一緒にしっとりココアスポンジでサンドしたショートケーキ。

＊オレンジムースショコラ@270円…口溶けシュワーッ…のオレンジムースの中にはビターなショコラスポンジとオレンジ果肉が。

＊かぼちゃプリンケーキ@250円…定番人気ケーキ！今日のキャラメルソースはかなりビターな仕上がり！
  

今日は日差しがとてもツヨイですね(-_-;)こんな日はびぃカフェでつめたーいアイスコーヒーでもいかがですか？
今日のケーキは、マンゴームースケーキ280円。とろりとした口どけのムースをフワフワのスポンジでサンドしています。なかには角切りマンゴーがコロコロ。
そして、チェリーのクラフティ280円。しっとりとしたクラフティの中にはアメリカンチェリーが……上にも生クリームとチェリーをタップリ。
どちらも冷たいコーヒーに合いそうです。
  

ほんと、この週末はいいお天気〜


「森のBe-cafe」のある、近江富士花緑公園の緑や木や花たちも、キラッキラo(^-^)o


朝から、公園散策やハイキングの方々が立ち寄って、ホッコリ癒されていかれます(*^_^*)



今週の森のスイーツは、３種！


・チェリーとぶどうのタルト


　ココナッツ風味とアーモンド風味の2層のサクサク皮の上に、
　バニラの香り高いカスタードクリーム、
そしてフランベしたチェリー、生のチェリー、ぶどう、と３種のフルーツがのっています。


　生クリームを添えて召し上がれ♪



・抹茶とあずきのシフォン
　フワッシュワっ〜のシフォンは、抹茶にあずきを練りこんであります。
　こちらも生クリームを添えて。


抹茶のスイーツは珈琲とも合いますね〜^ ^


・ニューヨークチーズケーキ
　じっくり湯煎焼きしているから、しっとりクリーミィ！
森カフェでは定番、人気のスイーツです♪


(今週の担当：K's　スイーツ)


もちろん、ソフトクリームや、かき氷もありまーす！
  

＊チェリーショート@280円…フレッシュなアメリカンチェリーと山形産さくらんぼを生クリームと一緒にきめ細かいふわふわしっとりスポンジにサンド。

＊かぼちゃプリンケーキ@250円…しっとりかぼちゃプリンの下にキャラメルソースをたっぷり含んだスポンジを敷いたケーキ。

＊グレープフルーツタルト@270円…クルミ入りサクサクタルト生地にしっとりアーモンドクリーム、カスタードクリーム、そしてフレッシュグレープフルーツどっさり！
  

＊苺ロール@280円…大きな苺とブラックベリークリームをしっとりスポンジでロール！

＊苺ムース@260円…バラ型のかわいい苺ムースをブラックベリーソースでおめかししました。中には小粒の苺入り。

＊ミント×グレープフルーツゼリー@230円…じめじめした季節に気分もスッキリ爽やかにしてくれるゼリー。グレープフルーツ果肉ぎっしりです！
  

いよいよ梅雨の季節になりましたね。今日のケーキは苺のミルクレープ、290円。スポンジシートの上にくれーぷと苺と生クリームを何層にも重ねました。
そしてとろける口どけのおいものムース280円と、ジューシーフルーツのムース270円。ジューシーフルーツとはグレープフルーツににたさっぱりとした甘さの国産の柑橘類です。
  

最近、暑かったり、寒かったり、気温差が激しいですね。
今年は梅雨が早く来るのでしょうか…。


＊アメリカンチェリーのココアショート@280円

＊かぼちゃプリンケーキ@250円
  

外は日差しがつよくって暑さがみにしみる季節ですね〜おさんぽがえりにびぃかふぇでランチなんてどうですか…
今日のケーキはおいもモンブランといちごのみるくれーぷです。
  

サクランボの季節ですね。

＊アメリカンチェリーのココアショート@280円…甘酸っぱいアメリカンチェリーの手作りコンポートと生クリームをふわふわしっとりココアスポンジに2層サンド。

＊苺丸ごとショート@280円…丸ごと苺と生クリームをしっとりスポンジにサンドして、ブラックベリークリームでコーティング。

＊N.Y.チーズケーキ@260円…久々に作ってみました。スポンジシートにラムレーズンを散らした、ベーシックな蒸し焼きチーズケーキ。　
  

＊バラ風味のストロベリーショート@290円…大好きなバラの季節だから、ほんのりバラ風味の苺ショートを作ってみました！
苺と生クリームとバラジャムを2層、バラ風味のシロップを含ませたスポンジにサンドしました。
ほのかなバラ風味なので丁寧に味わって欲しいケーキです。

＊ミント×グレープフルーツゼリー@230円…ランチ後のデザートにどうぞ！
グレープフルーツ果肉たっぷりでミントがお口の中をとっても爽やか〜♪にしてくれますよ。

＊かぼちゃプリンケーキ@250円…ほろ苦いキャラメルソースのシナモンとバニラ風味かぼちゃプリンは何度でも食べたくなる味です。
  

＊ベリームースケーキ@270円…上からブラックベリーゼリー、苺ムース、ブルーベリームース、スポンジの4層仕立て。

＊フルーツロール@290円…苺、バナナ、キーウィ、オレンジとヨーグルト入り生クリームを欲張りにロール。

＊ミント×グレープフルーツゼリー@230円…2色のグレープフルーツ果肉ぎっしりゼリーに爽やかなミントゼリーをトッピング。
  

ゴールデンウイーク後半初日、いいお天気になりましたね～


本日も、野洲にある近江富士花緑公園「森の「Be-cafe」、オープンしています！


今日のスイーツはコチラ↓


「ニューヨークチーズケーキ」


チーズと甘さみのバランスがほどよく、しっとりクリーミィでいながら
軽い口当たりで食べやすいのは、じっくり湯煎焼きをしているから。
毎回売り切れる人気スイーツです。
生クリームを添えてどうぞ♪・・・300円


「抹茶のシフォンケーキ」



新茶の季節、香り高い抹茶をぜいたくに使い、ふわふわシットリ焼き上げました。
生クリームと小豆あんを添えてどうぞ♪・・・300円


（今日の担当パティシェ：「K's　スイーツ」）


なお、ケーキとセットでドリンク100円引きとなります♪


自家焙煎コーヒー、水出しアイスコーヒー、100％ジュース、ソフトクリーム、かき氷もありますよん^0^／

花と新緑の公園を散策したら、森のカフェでほっこりひとときをお過ごしくださいねっ^ ^