Be-Cafeな日々

こんにちは、蒸し暑い日が続きますね。


ということで、今日のケーキは、さわやかで涼しげな感じを出すようにしてみました。

本日のケーキは、「K's スイーツ」担当です。


左上から時計周りに、

・2色のグレープフルーツゼリー
ホワイトとピンクの2色のグレープフルーツ果肉たっぷりのゼリーに、レモンゼリーをトッピング。


・トロピカルフルーツ・ショートケーキ
ふんわりしっとりスポンジに、パイナップル、キーウィ、オレンジ、有機ブルーベリーをあわせました。


・チェリーベリー・タルト
ホロッサクっとしたタルトに、カスタードクリームを詰め、アメリカンチェリー、国産さくらんぼ、有機ブルーベリーをいっぱいのせました。


・サマーオレンジのムースゼリーケーキ
下から、スポンジケーキ、オレンジのムースババロア、オレンジゼリーの３層仕立て。


飾りのミントなどはすべて自家栽培です。


ミントの飾りも捨てずに、アイスティーやジュースに浮かべたり、水をはった小さなコップや小さなお皿に挿して飾ってみると、


涼しげで爽やかな香りがしますよ(^-^)  

＊本日のケーキ＊
●スイカゼリー（写真奥）@180円…甘〜いスイカの果肉たっぷりのゼリーです。砂糖は一切加えていないのでスイカの自然の甘味をお楽しみ下さい。
●オレンジショートケーキ（写真左）@220円…フワフワしっとりスポンジと甘味の強いネーブルオレンジと濃厚な生クリームの絶妙なコンビネーションのショートケーキです。
●アメリカンチェリータルト（写真前）@230円…アーモンドタルトにカスタードクリームと生クリーム、アメリカンチェリーのコンポートをのせたタルトです。
  

＊本日のケーキ＊
●ビワゼリー（写真奥）@180円…ビワのコンポートのゼリーの上にはさっぱり爽やかなショウガゼリーをトッピング。
●ココナッツケーキ（写真中）@220円…卵白とココナッツパウダーのもっちりフワフワの生地をキャラメルクリームをたっぷり塗りました。
●アメリカンチェリーショート（写真前）@230円…コンポートのアメリカンチェリーと生クリームをスポンジで挟んだショートケーキ。
  

＊本日のケーキ＊
●アメリカンチェリーショート（写真前）@230円…コンポートにした旬のアメリカンチェリーと生クリームをふわふわスポンジに挟んだショートケーキです
●グレープフルーツゼリー（写真左後）@180円…果肉ギッシリのグレープフルーツゼリーの上には爽やかなミントゼリーをトッピングしました。
●ワインとチェリーのゼリー（写真右後）@200円…コンポートのアメリカンチェリーとワインのクラツシュゼリーです。
  

＊本日のケーキ＊
●ミントとグレープフルーツのゼリー（写真上）@180円…果肉がぎっしり入ったグレープフルーツゼリーの上に爽やかなミントゼリーをトッピングしました。
●アメリカンチェリーショート（写真下）@230円…アメリカンチェリーを白ワインで煮たコンポートと生クリームをふわふわスポンジに挟んだケーキです。
●かぼちゃプリンケーキ@220円…裏ごしかぼちゃがたっぷり入ったプリンの下にキャラメルソースを含んだスポンジシートを敷きました。